Quiénes somos

LowCarbChile comenzó a fines del 2018 como un grupo de personas con una misma necesidad: buscar información sobre alimentación baja en carbohidratos y así enfrentar diversas patologías que no habían encontrado solución con los protocolos médicos y nutricionales actuales. Comienza como una anécdota en que “Mañoso” y “Diego” crearon un chat privado para ayudar con información a “Claudio”, el cual los seguía en Twitter y se interesó en los temas de nutrición Low Carb que publicaban. Desde ese momento comenzó a crecer hasta llegar a ser hoy una comunidad por la que han pasado miles de personas. Algunos de los participantes iniciales y que continúan colaborando son: Josefina, Francisco, Naty, Any, Karina, Augusto, entre otros.

Decidimos crear esta organización ciudadana sin fines de lucro para educar sobre salud nutricional, crear conciencia respecto a pautas de alimentación fallidas y difundir ciencia y evidencia en relación a los beneficios que produce una alimentación baja en carbohidratos. También, buscamos promocionar y dar a conocer la alimentación baja en carbohidratos (low carb) como una vía saludable de alimentación y ofrecemos nuestra ayuda gratuitamente como forma de apoyar esta forma de vida.

La información entregada a través de este medio no implica una prescripción médica ni se debe interpretar como pauta de salud nutricional, siempre debe concurrir a su médico.

Área Nutrición

María Jesús Riveros, Nutricionista Clínica (MSc), docente investigadora en Obesidad, Diabetes y Metabolismo

Maren Gazaue, Nutricionista especialista en alimentación baja en carbohidratos

Área Salud física

Pablo de la Fuente, Médico Radiólogo

Natalia Urzúa Acevedo, Técnico en Enfermería Nivel Superior/ Arsenalera Quirúrgica

Área Salud mental

Francisca Brito Albornoz, Psicóloga

Daniela Miranda, Psicóloga

Área Administrativa

Diego Navarro Salman, Abogado

diego@lowcarbchile.comdiego@lowcarbchile.com

Mañoso Iquiqueño (seudónimo)

contacto@lowcarbchile.comcontacto@lowcarbchile.com

Josefina Varas, Ingeniera Civil Química

josefina@lowcarbchile.comjosefina@lowcarbchile.com

Francisco Javier Ríos, Desarrollador de Software

Karina Valdivia Cepeda, Administradora financiera

karina_valdivia@yahoo.eskarina_valdivia@yahoo.es

Ana María Chávez, Ingeniero Comercial/Contador Auditor

Alejandra Ruiz, Traductora y docente de Inglés

Equipo de monitores

Priscila Baeza, Administradora general

Evelyn Quiroz

Jorge Veas, Ingeniero Eléctrico & Civil Industrial