En el último tiempo, casi a diario, me escriben muchas mujeres preguntando soluciones a la caída del cabello o que no tienen su periodo o que se sienten cansadas con keto/lowcarb.

Pero, lo que quiero es ahondar en el tema de las #proteínas: hay una confusión porque al usar las famosas aplicaciones para contar macros (que en realidad cuentan calorías), muchas personas creen que si la aplicación dice 70 gr de proteína, es el máximo a consumir. Pues NO, no es el máximo sino que el MÍNIMO …. Sí damas y caballeros, el mínimo!!!

Las proteínas son importantes porque son la base para regenerar los tejidos de nuestro cuerpo: órganos, piel, pelo, etc. Sin proteínas no tenemos, por ejemplo, buena cicatrización.

Y este valor va muy asociado al peso saludable y a la estatura. Ahora, ¿cuál es el peso saludable? Recuerden que las tablas actuales no son exactas, ya que usan el IMC como parámetro. Además, hay que considerar factores como la edad y contextura.

Por ejemplo, una mujer entre 20-29 años, que mide 1,60 m, su peso saludable es 60 kg aprox. Por lo que tendría que consumir mínimo 60 gr de prot/día.

Si otra mujer de igual estatura, pero de 30-39 años, su peso saludable es 65 kg aprox. Ahí su consumo es de 65 gr de prot/día.

Otra cosa: 1 huevo de 50 gr contiene aprox 6,5 gr de proteínas. El huevo no es 100% proteínas ni 100% grasa y eso pasa en todo tipo de carnes de origen animal.

Puedes buscar los datos en Google, por ejemplo, 100 gr de ternera = 17 gr de proteína.

Entonces, una mujer que requiere 60 gr de proteína, tendría que consumir unos 350 gr de ternera repartidos en las comidas diarias. Habrá días que comas más, otros menos, pero es un promedio de la semana.

Ya sabes, antes de comprar vitaminas, biotina, minerales o tomar hormonas para tu ausencia de periodo, consume tus proteínas NO magras, acompañadas de grasas buenas.

Y para búsqueda de macros, información nutricional de los alimentos, usa esta web https://fdc.nal.usda.gov/ que aunque está en inglés, puedes poner la palabra clave (ejemplo: chicken) y te da los datos deseados.

Tabla de intercambio Nutri Jesu

Si tienes dudas, deja tu consulta en los comentarios.

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2 comentarios en «La importancia de la proteína animal»
  1. Muy buen post, sobre todo por la valiosa información que entregan en cuanto a la alimentación, la cual ojalá fuera equilibrada en cuanto a verduras, frutas y ensaladas. Esto provoca nuestro bienestar corporal y mayor energía diaria.

    saludos

    Nicolás

  2. Hola, Soy Romina, cuando partió el centro grez, fui a atenderme y resulta que la nutricionista que me atendió que no me acuerdo el nombre pero era crespa, me dijo que debía comer 80 gr de proteína diaria, me calculó los macros.
    Resulta que terminé dejando el método grez porque como tenía que repartir esos gramos durante el día, comía poca proteína y aunque comiera más grasa como aceite de coco, por ejemplo, terminaba CAGADA DE HAMBRE! y no podía dormir, así que lo dejé, fué plata perdida y eso que la consulta en ese entonces era bien cara.
    Hoy en día llegué a parar a este sitio desde Instagram y se me iluminó todo otra vez, muchas gracias.

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