173, eso decía la pesa y yo la verdad no lo podía creer, yo pensaba que estaba cerca de los 150 kilos y para mí en ese momento eso estaba bien. El número me dejó mal y esa misma noche decidí hacer dieta y, la verdad, no tenía idea qué dieta hacer ya que la típica de nutricionista no me motivaba. Estaba pensando, a las 02:00 am en qué hacer para comenzar mi nueva vida y me acordé que en Twitter seguía a un tal Diego Navarro que siempre hablaba acerca de no comer carbohidratos y azúcar, pero la verdad nunca lo había leído con atención, así que tomé el teléfono y comencé a buscar entre sus tweets y encontré información de keto, lowcarb, método grez, etc., que decía todo lo contrario a lo que había escuchado de nutrición en mi vida.

Como amo la carne con todo mi corazón, me pareció excelente esta manera de comer y le dije a mi esposa que comenzaría una nueva forma de alimentación inmediatamente, a ciegas la verdad ya que en ese momento no me metí a ver todos los beneficios que esto se suponía que traía y las investigaciones que lo respaldaban. Sólo lo inicié por mi desesperación y que me atraía comer carne todos los días. Así que sin hacerme un exámen, meditarlo mucho o prepararme mentalmente para dejar de comer casi todo lo que comía a diario, comencé un 28 de Noviembre del 2018 a hacer keto, descarté el Método Grez ya que no estaba de acuerdo con el día chancho. Yo me quería desintoxicar del azúcar y los carbohidratos para siempre.
Debo decir antes de seguir, que yo no era un gordo traumado con mi aspecto físico; la verdad me traía sin cuidado y por eso llegue a pesar lo que pesaba hace un año, ya que no le daba importancia alguna a como me veía e ingenuamente pensaba que no me enfermaría nunca de diabetes, hipertensión, etc., eso no era para mí.

Después de casi dos semanas de comenzar, le hablé a Diego por twitter para pedirle un poco de guía en el tema. La verdad fue bastante amable, me dio información y me invitó a unirme a un grupo donde había más gente siguiendo keto, donde se prestaba apoyo y compartían sus experiencias. Le agradecí y le dije que me uniría cuando llevara por lo menos un mes con el cambio. Igual en ese momento tenía miedo de caer en mi adicción al azúcar otra vez, así que por eso desistí de unirme al grupo inmediatamente.

Comencé este camino solo y con la firme idea de conseguir resultados como los que mostraban las distintas páginas de internet, así que puedo decir un año después de comenzar este estilo de vida, que no he vuelto a comer nada con azúcar refinada o algún alimento que no esté permitido durante este tiempo y no me morí y, hasta el momento, no tengo intención de hacerlo.

Llegó el 28 de diciembre, pasé navidad y año nuevo sin salir de mi nueva alimentación. Quiero destacar a mi esposa en esto que me ayudó haciendo platos keto para que no aparecieran ganas de salirme y que fue la que me aguantó los primeros meses, cuando uno anda idiota porque no se puede comer un pan o tomar Coca Cola (yo tomaba mínimo 3 litros diarios de esa basura).

Y llegó el momento de pesarme nuevamente, y la verdad no lo podía creer la pesa marcaba 157 kilos, había bajado 16 kilos en un mes! Yo estaba feliz! y en ese momento estuve 100% seguro que este era el camino a seguir en cuanto a la alimentación, para ese entonces ya sabía de cetosis, ayuno intermitente y sabía lo que respaldaba científicamente a la “dieta”.

Los primeros días de enero le pedí a Diego que me metiera al grupo, yo ya estaba seguro que no me saldría de keto, y la verdad fue otra grata sorpresa; toda la gente esta dispuesta a compartir sus conocimientos desinteresadamente, a cualquier hora y cualquier día del año, siempre con buena disposición. Ahí me sorprendí con la gente que hacía ayunos de 24, 48, 72 horas o incluso más y fui aprendiendo de los múltiples beneficios que este traía a nuestro cuerpo. Por lo que comencé a realizar ayunos de 24 horas, luego bajé a dos comidas diarias. Como a los 6 meses comencé a realizar ayunos más largos. Hasta el momento, el más largo que hice fue de 5 días, y adivinen: tampoco me morí o me sentí mal en ningún momento, y andando en bicicleta de lunes a lunes durante ese tiempo.

Ahora como para vivir y no vivo para comer.

Desde hace más o menos 5 meses practico OMAD y no puedo estar mejor. Hoy peso 99 kilos, logré mi primera meta que era bajar de los 3 dígitos y bajé 6 tallas de pantalón. Sé que aún estoy con sobrepeso, no pienso por un segundo que esto se terminó acá y obviamente continuaré por mi segunda meta que es llegar a un peso “ideal” (como es llamado comúnmente). Seguiré comiendo de esta manera ya que nunca en mi vida me había sentido mejor física y mentalmente.

Estoy completamente seguro que con esta alimentación el cuerpo funciona de mejor manera y no es sólo para bajar de peso, es un estilo de vida que solamente hay que probar que, independientemente de todo lo escrito, los miles de estudios a favor o en contra, experimentando uno mismo se podrá dar cuenta de los beneficios de esta alimentación y lo bien que uno se siente al seguirla.

Un comentario en «T#32: Los beneficios de Keto sin saberlos»
  1. he luchado toda mi vida con el sobrepeso, soy bajita por lo que se me nota mas cuando estoy pasada, hoy tengo 40 kilos mas…intente esta dieta pero no duro en el tiempo…soy abuela y me siento muy cansada y se que es debido a mi condición corporal ademas que estoy agregando nuevas enfermedades que se logran a lo largo de la vida… lo intentare y ojala mi cabeza entienda que es para una mejor forma de vida….gracias Nicolas eres un gran ejemplo

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